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吃粽子对于端午节而言，应该称得上一大特色，蕴含着深邃丰厚的文化内涵，在传承发展中杂糅了多种民俗为一体，各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。下面是小编为大家整理的端午节吃粽子的原因，希望对您有所帮助!
有一些民间的传说，吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。在《史记》的记载中，人们可以了解到，屈原是楚国的大臣。屈原一心想着联和齐国对抗秦国。然而，屈原的想法却遭到了反对，最后屈原遭遇陷害，被贬黜。在流放期间，当屈原得知楚国被秦国攻破之后，伤心欲绝，抱石投汨罗江。据悉，在屈原死后，楚国的老百姓都悲痛万分。为了不让屈原的身体，遭到鱼虾的侵蚀。人们都自发的向江中投粽子。端午节吃粽子的意义是什么?就是为了纪念屈原，这一节日习俗，一直都流传下来了直到我们的现在。
端午节吃粽子的历史可以追溯到上千年前。早在西晋时期中的《风土记》就记载着“仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。”，这句话中的角黍就是粽子的意思，方伯是地方长官的泛称，鬼鳞是龟壳上的文字、代指祭祀文字，意思就是说在端午节时候，地方长官要带着大家吃粽子，以祭祀祖先和神灵。所以端午节吃粽子的最早原因就是祭祀神灵和祖先。
在端午节吃粽子在很多时候不仅仅是因为民间习俗，同时也是因为其吉祥的寓意。通常端午节吃粽子寓意着祈福、求子、祛灾等等。粽子的谐音是中，寓意着功名得中，是事业有成的祝愿，所以有着祈福的寓意;其中粽子中有一种叫做九子粽，人们相互赠送九子粽就是为了求子;最后粽子本身就有着祭祀神明、驱赶邪佞祛灾的意思，所以吃粽子也寓意着祛灾。
端午节可以佩戴香包，传统认为有辟邪、驱瘟之效。实际上，香包里面放入朱砂、艾叶、雄黄、香药、石榴花，散发出清香怡人的香味，对蚊虫而言就是克星，所以，有辟邪驱瘟的作用。香包外包用丝布，再以五色丝线弦扣成索，做成各种不同形状和款式，美女们还可以用各种香味的香包送给意中人，来表达爱意。端午节最重要的的内容，就是祭祀先人。而祭祀时难免产生悲伤，因此这天是不适合向别人说祝福的，当然也不适合举行和参加开业、结婚、庆典等一些喜庆的活动一定不能在这一天举行。
吃栀粿
在潮汕地区，栀粿一年里仅有在端午节时才有销售。潮汕人家端午食栀粿，希望清热祛疫助消化。
制作栀粿需将采摘下的栀子洗净捣碎，浸泡滤渣成为黄色汁液，后与糯米浆搓匀，放入专用粿帕，装入蒸笼蒸熟。蒸熟后的栀粿呈棕黄色。放凉后食用，食用时不用刀切，而用纱线牵拉切成小片，蘸着白砂糖吃。
吃“麦熟”
据《潮州府志》载：“大城所设正千户二员，副千户三员，百户十员，镇抚一百，旗军一千二百二十三员。”这些人来自大江南北，也带来了包括饮食习俗在内的各种风俗。像每年清明节过后，当地便盛行吃一种叫“麦熟”的食物。饼是从清明节开始，做到端午节过。
“麦熟”的出现跟古时所城大量来自北方的驻兵有关。明朝的时候，当时就有部队驻扎在所城。麦熟的时候，大丰收，(当时军兵将)收成的麦碾成粉(制作面皮)，就叫做“麦熟”。
悬插“五瑞”
潮汕人家，端午相沿要在门楣、门环以至屋檐下，悬挂一束束用“红头绳”系扎着的艾草、菖蒲、榴花、蒜头、龙船花共合为五种称“五瑞”。旧俗传为“合五”以招屈原之魂，其实，古代潮人先贤是针对“恶月”瘟疫猖獗而采取的防疫保健措施，意在驱瘟辟邪。
澄海旧县志就载有：“端午门上插艾，用艾叶和榴花(页)簪在头发上，可辟邪。”
潮汕人有时将端午节称为“漏屎(拉稀)节”。在这时节，除了要服食圣甘枳和朴籽粿，还吃食真珠花菜(白花艾)，用黄栀和蒲姜石灰制成的“栀粿”，或者用凉粉草做成的草粿等食物。