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蒲草是一种十分不起眼的植物，你可能时常见到却从来没有关注过它。蒲草多自生在水边或池沼内，每年春季从地下匍匐茎发芽生长。
蒲草属水生宿根性草本植物，分率力极强，植株基部的地上茎短缩，并从其叶腋间抽生地下匍匐茎，匍匐茎在土中水中延伸，长30～60厘米，其顶芽弯曲向上生成新株，成株高达170～200厘米，开展度60～80厘米，每株有6～13片叶，叶箭形，全缘，叶色浓绿，断面成新月形，质轻而软，叶肉组织为中空的长方形孔格，是湿生结构，叶片下部的叶鞘长达50～60厘米，层层相互抱合成假茎。
假茎浸入水中即可为白色，近水面处为白绿色，在气候适宜的条件下，在短缩茎的每一节间陆续向侧抽生白嫩的匍匐茎，即为食用部分——草芽，草芽长20～30厘米，粗1～1.5厘米，分5～6节。部分成株叶丛中油生花薹，花薹顶端生出肉穗花序，花单性，雌雄同株，开花受精后形成果穗。根为须根，环绕在短缩茎上，白色细长。
蒲草多自生在水边或池沼内，每年春季从地下匍匐茎发芽生长，并且不断发生分株;冬季遇霜后，地上部分完全枯萎，匍匐茎在土中过冬。
蒲草不但是一种广泛使用的工艺品编织加工材料，也抒泛生长的一种野生蔬菜，其假茎白嫩部分(即蒲某)和地下匍匐茎尖端的幼嫩部分(即草芽)可以食用，并且清爽可口;老熟的匍匐茎和短缩茎可以煮食或作饲料;雄花花粉俗称“蒲黄”，具有药用和滋补功能。
名 称：蒲草
属 名：香蒲属
分 布：分布于中国东北(黑龙江、吉林、辽宁)、华北(山东、河北、山西、北京、天津)等地，欧洲、北美、大洋洲和亚洲北部地区也有分布。
(1)蒲黄，性味甘、凉，无毒。为止血药，能利水道，消肿排脓。治咳血，吐血，衄血，便血，尿血，子宫出血，痔出血;并治疗膀胱炎及尿道炎，妇女月经不调，带下崩漏症，外用为撒布剂，治创伤，湿疹。
(2)水蜡烛根，性味微苦、寒，无毒。能消肿行血;治白带，调经，牙痛。
孕妇忌用。
多年生水生草本，地下生匍匐茎，多须根，茎出水面直立，高可达2.5米。叶二列式互生，狭长线形，长0.8～1.3米，宽4～10毫米。花黄绿色，单性，穗状花序，似蜡烛状，高达2.5米，苞叶2～8片，早落，花穗细长，圆柱状，雌花穗黄色，位于下部，中间相隔2～15厘米，全长达50厘米，上部雄花穗长20厘米，花被鳞状或毛状、雄花具3雄蕊，雌花子房上位，1室。果为小坚果，果穗似蜡烛状，赭褐色。