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中秋节，家家户户都会准备美食在月下赏月，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。下面是小编为大家整理的中秋节人们有哪些风俗，希望对您有所帮助!
吃月饼
我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗，俗话中有：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。
祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。
赏月
追月
所谓“追月”，即是过了农历八月十五，兴犹未尽，于是次日的晚上，不少人又邀约亲朋好友，继续赏月，名为“追月”。
观潮
猜谜
中秋月圆夜在公共场所挂着许多灯笼，人们都聚集在一起，猜灯笼身上写的谜语，因为是大多数年轻男女喜爱的活动，同时在这些活动上也传出爱情佳话，因此中秋猜灯谜也被衍生了一种男女相恋的形式。
人们经常在中秋时吃月饼赏桂花，食用桂花制作的各种食品，以糕点、糖果最为多见。中秋之夜，仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，已成为节日一种美的享受。到了现代，人们多是拿红酒代替。
中秋节有悠久的历史，和其它传统节日一样，也是慢慢发展形成的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制，早在《周礼》一书中，已有“中秋”一词的记载。后来贵族和文人学士也仿效起来，在中秋时节，对着天上又亮又圆一轮皓月，观赏祭拜，寄托情怀，这种习俗就这样传到民间，形成一个传统的活动，一直到了唐代，这种祭月的风俗更为人们重视，中秋节才成为固定的节日，《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”，这个节日盛行于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。
中秋节的传说是非常丰富的，嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药之类的神话故事流传甚广。
关于它的由来，说法不一，至今还未曾有确切的定论。不过中秋一词，最早见于《周礼》，《礼记·月令》记载道：“仲秋之月养衰老，行糜中秋节粥饮食。”还有种说法为它起源于古代帝王的祭祀活动。例如《礼记》上记载：“天子春朝日，秋夕月”，夕月就是祭月亮，说明早在春秋时代，帝王就已开始拜月了。到了唐代初期，这个节日才被固定下来，后来才有了各种习俗流传至今。
首先是庆祝团圆，无论古今，人们只要能够回到家中，就能不远千里赶回来，和家人朋友聚在一起，对于发扬敬老尊老的传统有很大的帮助。其实是时间方面，由于中秋节俗贴近了民众生活的需要，大家便将秋季的节俗都集中到中秋，使之成为四季庆赏的大节之一。拜月、赏月、团聚是传统中秋节俗的核心，从当代社会生活看，它依然有着符合民众生活需要的现实意义。
我们要从它的名称来理解其意思，虽然人们印象中是属于节庆，不过严格来讲是根据季节命名的。因为这时是一年秋季的中期，在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。而八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月节”。所以在深秋时节，游子登高远眺思念家乡，而在家的人们欢聚一堂共赏明月，其乐融融，形成了独特的过节氛围。