中餐座位礼仪知识

纸扎戏偶

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ndent: 2em; text-align: left;">古人“民以食为”,而在“食”中又以“坐”为先,无论是便宴还是家宴,最讲究的一个老就是安排座位主宾尊幼各有說。以下是小编整理的中餐座位礼仪希望可以提供给大进行参考和借鉴。

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ndent: 2em; text-align: left;">(一)由多桌成的宴请桌次排

ndent: 2em; text-align: left;">在安排多桌宴请的桌次时,除了要注意“定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外,还应兼顾其他各桌距离桌的远近。通距离桌越近,桌次越高;距离桌越远、桌次越低。

ndent: 2em; text-align: left;">在安排桌次时,所用餐桌大小形状要基本一致。除桌可以大外,其他餐桌都不要过大或过小。

ndent: 2em; text-align: left;">为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在桌次,可以在请柬上注对方所在的.桌次、在宴会厅入悬挂宴会桌次排列示意安排引位员引导来宾按桌就坐,或者在每餐桌上摆放桌次(用阿拉伯数字写)。

ndent: 2em; text-align: left;">(二)单主人宴请时的位次

ndent: 2em; text-align: left;">在本排中,以主人住房其余座位和客房人员各自按“以右为贵”原则一次按“之”字形线排列,同时要做到客相间。

ndent: 2em; text-align: left;">(三)男女主人共同宴请时的座次排

ndent: 2em; text-align: left;">男女主人共同宴请时的排方法是一种副相对、以右为贵的排列。男主人坐上席,女主人位于男主人的对宾客男女主人,按右高左低顺序依次对线排列,同时要做到客相间。国际惯例是男主宾安排女主人右侧,女主宾安排在男主人右侧。

ndent: 2em; text-align: left;">(四)同性别双主人宴请时的座次排

ndent: 2em; text-align: left;">第一、第二主人均为同性别人士或正式场合宴请时用的方法,是一种副相对、按“以右为贵”的原则依次按顺时排列,同时要做到客相间。

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ndent: 2em; text-align: left;">1.左低右高:當两人一同并排就座时,通以右为上座,以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时上菜方向,居右者因此比居左者优先受到照顾

ndent: 2em; text-align: left;">2.中座为尊:三人一同就餐时,居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。

ndent: 2em; text-align: left;">3.为上:倘若用餐时,有人對正而坐,有人對正而坐,依照礼仪惯例则应以對正者为上坐,以對正者为下座。

ndent: 2em; text-align: left;">4.观景为佳:在一些高档餐厅用餐时,在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出,可供用餐者观赏,此时应以观赏度最佳为上座。

ndent: 2em; text-align: left;">5.临墙为好:在某些中低档餐厅用餐时,为了防止过往侍者和食客的干扰,通以靠墙之位为上座,靠过之位为下座。

ndent: 2em; text-align: left;">6.临台为上:宴会厅内若有专用的讲台时,应该以靠讲台餐桌桌,如果没有专用讲台,有时候以幅的那餐桌桌。

ndent: 2em; text-align: left;">7.各桌同向:如果是宴会场所,各桌子上的主宾位都要与位保持同一方向

ndent: 2em; text-align: left;">8.以远为上:當桌子纵向排列时,以距离宴会厅正的远近为准,距越远,位次越高贵。

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ndent: 2em; text-align: left;">这是因为中餐上菜时多以顺时上菜方向,居右者因此比居左者优先受到照顾。中座为尊:三人一同就餐时,居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。为上:倘若用餐时,有人對正而坐,有人對正而坐,依照礼仪惯例则应以對正者为上坐,以對正者为下座。观景为佳:在一些高档餐厅用餐时,在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出,可供用餐者观赏,此时应以观赏度最佳为上座。

ndent: 2em; text-align: left;">就宴会而言,一般都要事安排好桌次和座次,以方便参加宴会的人都能各就各位,也体现出對客人尊重。通,桌次地位的高低以距位置的远近而定。以主人的桌为基准,右高、左低,近高,远低。就座次的高低而言,要考虑以下几:首先,以主人座位中心,如果女主人参加时,则以主人女主人为基准,近高远低,右上左下,依次排列。其次,通要把主宾安排在最尊贵的位置,即主人右手位置主宾夫人安排女主人右手位置。再次主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉,便于交谈交流,避免自己人坐在一起,冷落客人。如果碰上外宾翻译一般都安排主宾右侧。家宴的席次相對单,主人女主人一般相對或者交叉而坐,主人一般對厅壁。

ndent: 2em; text-align: left;">著名民俗人春老先生告诉记者說,一般情况下北为上。以往,在婚礼或者葬礼宴会上经会出现大让座的情况,比如几个年纪分差不多的老人一起就座时,难免会互相谦让,“来您老上座”另外一个会說“别介呀,还是您来”,拉拉扯扯几个来回都确定不下来,这时有的司仪或者房就会大喊一“四方为上,入座了您!”这样大才会相继入座,也就不分什么上座下座了。

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