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谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春季最后一个节气，每年谷雨的时间都不确定，那么2023谷雨开始时间结束时间是什么时候?那么今天小编在这里给大家整理一下，我们一起看看吧!
2023年谷雨开始于4月20日星期四16:13:26(农历2023年三月初一)，结束于5月6日星期六2:18:34(农历2023年三月十七)。谷雨取自“雨生百谷”之意，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。
1、据《月令七十二候集解》中说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也，盖谷以此时播种，自下而上也，故此得名。”这句话的意思是三月中旬，雨水以后使得土地变得肥沃，适合谷子等作物的播种，播种以后又迎来新时节的降雨，适合谷物生长，所以以后谷物的播种在这个节气了，两件事物自下而上便有了“谷雨”这个节气名字。
2、另外一种说法是，古代谷雨将谷和雨联系起来，蕴含着“雨生百谷”
采茶
传说，谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目，所以谷雨这天不管什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶。茶农们说，真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶，而且要上午采的。要知道，谷雨茶只有贵客来了才会拿出来喝呢。
祭仓颉
陕西白水县谷雨祭祀文祖仓颉，自汉代以来已流传千年。相传，仓颉造字成功，感动了玉皇大帝。当时人类正遭灾荒，玉皇大帝便命打开天宫的粮仓，下了一场谷子雨……仓颉死后，每年谷雨节，仓颉庙都要举行传统庙会，人们扭秧歌、跑竹马、耍社火……表达对仓圣的崇敬和怀念。
赏牡丹
谷雨前后是牡丹花开的时段，因此，牡丹花也被称为谷雨花、富贵花。“谷雨三朝看牡丹”，雨时节赏牡丹的习俗已绵廷千年，现已成为人们闲暇重要的娱乐活动。至今在山东菏泽、河南洛阳、四川彭州多于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。
1、第一候的“萍始生”意思是进入谷雨后，降雨量开始增多，浮萍的长势迅速，在短短的几天里就可以生长得非常茂密。
2、第二候的“鸣鸠拂其羽”意思是布谷鸟不住地抖动浑身的羽毛，放声鸣叫起来。布谷鸟是杜鹃属的一种鸟类，它的叫声近似于“布谷”，因此得名，布谷又与播谷谐音，古人认为这是提醒人们不要耽误农时播种的意思。
3、第三候的“戴胜降于桑”意思是可以看到戴胜鸟飞临桑树的枝头上。在布谷声声之后，人们会相继看到戴胜鸟在桑树上停留，戴胜鸟的叫声不甚悦耳，但是却非常漂亮，小巧玲珑且羽毛丰泽亮丽，很能吸引人的眼球。