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为了防癌，我们需要减少过咸的食物进食，如果减少食盐、盐腌制品，多吃新鲜蔬菜、水果，那么胃癌发病率就会下降。亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。下面是小编为大家整理的对抗癌症的三大食品，希望对您有所帮助!
肝癌，抗癌明星:蘑菇。上榜理由:菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。
肠癌，抗癌明星:茭白。上榜理由:茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。此外，经常食用大蒜，也可使患结肠癌的风险降低30%。同时，红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物。
胰腺癌，抗癌明星:菜花。上榜理由:多吃菜花、西兰花等十字花科食物，能够降低患胰腺癌的风险。研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
要求卫生工作者和社会各界普及疫苗注射，广泛宣传超重、肥胖对癌症发病的影响，宣传摄取平衡膳食、保持充足运动的科学知识，鼓励大众进行合理防晒以及在社会各阶层进行戒烟宣教活动。"癌症同样可以预防"是UICC"今天的孩子，明天的世界"抗癌活动第三年的活动主题，目的在于联合抗癌机构、医生和志愿者，组成一个有力的全球团队，共同消灭癌症这项危及子孙后代的主要威胁。每年全球1200万人被确诊为癌症，760万人死于癌症。如果不采取行动，预计2030年全世界将有2600万新增病例，死亡人数达到1700万人，而其中大多数将发生在中低收入国家。所幸的是，专家估计约有40%的癌症有预防的潜质。降低患癌症机率可以通过控制烟草吸入、限制大量饮酒、避免紫外线过度照射和治疗肥胖来实现。同时，还应该鼓励适量体育锻炼及均衡饮食等健康行为。此外，宫颈癌、肝癌、胃癌等是由于慢性感染等疾病造成的癌症，人们可以通过疫苗、抗生素、先进的医学措施、掌握简单的干预方法等手段来避免感染，从而预防相关癌症的发病。
2010年世界癌症日主题是：“癌症同样可以预防”。要求卫生工作者和社会各界普及疫苗注射，广泛宣传超重、肥胖对癌症发病的影响，宣传摄取平衡膳食、保持充足运动的科学知识，鼓励大众进行合理防晒以及在社会各阶层进行戒烟宣教活动。
“癌症同样可以预防”是UICC“今天的孩子，明天的世界”抗癌活动第三年的活动主题，目的在于联合抗癌机构、医生和志愿者，组成一个有力的全球团队，共同消灭癌症这项危及子孙后代的主要威胁。
每年全球1200万人被确诊为癌症，760万人死于癌症。如果不采取行动，预计2030年全世界将有2600万新增病例，死亡人数达到1700万人，而其中大多数将发生在中低收入国家。
所幸的是，专家估计约有40%的癌症有预防的潜质。降低患癌症机率可以通过控制烟草吸入、限制大量饮酒、避免紫外线过度照射和治疗肥胖来实现。同时，还应该鼓励适量体育锻炼及均衡饮食等健康行为。此外，宫颈癌、肝癌、胃癌等是由于慢性感染等疾病造成的癌症，人们可以通过疫苗、抗生素、先进的医学措施、掌握简单的干预方法等手段来避免感染，从而预防相关癌症的发病。
1. 每天的饮食注意营养平衡：争取每天摄取的食物种类达到30种以上。维持营养平衡，就可以増强人体的免疫力。
2. 每天的食物内容一定要有变化：不仅是主食要常变化，粗细粮搭配，其他副食品，如：肉类、鱼类、蔬菜类、豆制品以及水果等都要经常变换品种与花样来吃。
3. 饮食八分饱，控制动物性脂肪的摄入量：制定每顿的食量，避免大吃大喝，减轻胃肠负担，防止体重上升。少食动物性脂肪可以预防乳腺癌、前列腺癌、大肠癌的发生，还可以预防动脉硬化。
4. 适量饮酒：每天饮啤酒不超过一大瓶，饮15度的日本清酒不超过一杯(大约180亳升)，饮25-35度的日本烧酒不超过2/3杯(大约120亳升)，饮葡萄酒不超过1/3瓶(大约240亳升)。特别要避免一边饮酒一边吸烟的坏习惯。
5. 禁烟: 男性吸烟造成的肺癌患者大约占吸烟人数的70%，女性占15%。尤其是20岁以下就开始吸烟的人，其肺癌的发病率比不吸烟者要高出6倍。要特别注意避免“二手烟”的侵害。
6. 多摄取维生素和食物纤维：多吃蔬菜和水果可以防止人体内的细胞发生氧化，并可减少体内致癌物质的毒性。
7. 尽量减少盐分的摄入，避免饮用过烫的饮料：这样做可以防止幽门螺旋杆菌的繁殖，防止消化道粘膜的损伤和粘液的破坏。
8. 不吃发焦的食物：日本抗癌专家已从发焦的食物中发现了数种致癌物质。
9. 不吃发霉的食物：如果经常食用发霉的食物，有可能发生肝癌。
10. 为防止皮肤癌的发生，不宜过度照射紫外线：特别是30岁以前若长期大量照射紫外线的话，比较容易发生皮肤癌。
11. 每天参加适度的体育运动：患糖尿病的人比健康人的患癌率要高出20%。所以运动与减肥既可防治糖尿病，又可预防癌症。
12. 保持身体的清洁：空气中飞散的灰尘里有许多致癌物质，随时随刻都会沾附在我们的口腔、鼻腔、皮肤上。最好每天洗一个澡，并且勤换衣服。