宫保鸡丁

宫保鸡丁的家常做法材料鸡胸肉，倒入生花生烫半分钟左右。锅中放少许油，用中小火把花生炒熟。鸡肉用淀粉，料酒和少量油上浆，热锅凉油将鸡肉滑熟盛出。下花椒和干辣椒略炸。下鸡肉略微翻炒。倒入调料汁。汤汁浓稠后倒入花生米翻几下即可出锅。最后放花生米能保持花生的香脆口感，新鲜的鸡肉肉质紧...