西餐进餐礼仪有哪些

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ndent: 2em; text-align: left;">西餐被很多人群理解为一种高品质美味享受,用餐的现就像自然反应,只要能多练习,养成良好的习惯,那么到任何高级的餐厅也不用害怕了。以下是小编整理的西餐进餐礼仪希望可以提供给大进行参考和借鉴。

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ndent: 2em; text-align: left;">ng>西餐进餐礼仪1ng>

ndent: 2em; text-align: left;">西餐的进餐礼仪中餐有所不同,具体如下:

ndent: 2em; text-align: left;">1.座次安排

ndent: 2em; text-align: left;">西餐一般使用方桌,主人客人出席宴会之前就已安排好席次。

ndent: 2em; text-align: left;">席次的安排有以下几种:

ndent: 2em; text-align: left;">(1)英式坐(最用):男女主人分坐在长方桌的两端,男女主宾分别坐在女主人和男主人右手边,其他客人男女相隔。在西方人里,宴会是结交朋友的最好方法之一,所以应当避免让熟人坐在一起。入座时,男士应帮女士入座,即轻轻拉开右手边的椅子,在女士坐下的一瞬间再将椅子轻轻推回。

ndent: 2em; text-align: left;">(2)式坐男女主人坐在餐桌的正中,其他人员餐桌两端。

ndent: 2em; text-align: left;">(3)餐桌:“字形餐桌适用于客人众多的宴会,此时,男女主人坐在餐桌的正中,其他方面同英式坐

ndent: 2em; text-align: left;">2.餐巾使用

ndent: 2em; text-align: left;">当主人餐巾拿起来后,客人才可以把前的餐巾打开,平放在大腿上,如果餐巾过大,可将其对折,折朝外放置。餐巾可用于在交谈前擦去上的油渍女士在吃之前可先用餐巾轻拭唇,以免将口红沾在餐具上。但注意不应用餐巾、擦等。如果在用餐中要暂时离席,应当把餐巾放在椅子上,示未吃完;宴会结束时,应把餐巾大致对折后放在餐桌上

ndent: 2em; text-align: left;">3.餐具使用

ndent: 2em; text-align: left;">西餐用的餐具就是和叉。正确使用方法是:

ndent: 2em; text-align: left;">英式用法是保持左手持叉、右手,切一块吃一块;美式用法是将食物切好后,将放在碟子上,将左手的叉换到右手再叉东西吃,无论使用哪种方法都要注意以下几

ndent: 2em; text-align: left;">(1)切食物时,要把食物叉稳,不要让食物飞出去。

ndent: 2em; text-align: left;">(2)切食物时,应把双肘紧贴身体,并切忌发出声音

ndent: 2em; text-align: left;">(3)切好后,一次只应叉一块,并将其全送入中。

ndent: 2em; text-align: left;">(4)如果暂时不用刀叉,应将刀叉摆成八字形,刃向里,叉齿朝下。如果在用完餐后,应将刀叉并列摆在餐盘一角刃向里,叉齿朝上。注意不要把刀叉摆成十字形

ndent: 2em; text-align: left;">4.西餐

ndent: 2em; text-align: left;">西餐的莱为:面包拉、甜品、咖啡,吃不同的要使用不同的餐具,所以餐桌上摆放多副叉,分别放在餐盘的左右两边。

ndent: 2em; text-align: left;">餐盘的最右边放着喝用的勺子勺子的左边是吃用的(对应着餐盘左边的第一个叉子),的左边是(对应着餐盘左边的第二个叉子),餐盘正前方摆放着甜品叉和勺子餐盘的左斜前方放着面包碟和面包。使用原则是由外向内地使用。

ndent: 2em; text-align: left;">具体西餐道菜食用方法为:

ndent: 2em; text-align: left;">(1)面包

ndent: 2em; text-align: left;">将面包盘内的面包撕成小块,抹上,整块放入中。

ndent: 2em; text-align: left;">(2)

ndent: 2em; text-align: left;">身子坐直微低,右手勺,由内向外地舀喝。若所剩无几,可用左手微托起盘,使其外倾,再用勺舀。喝时切忌发出声音

ndent: 2em; text-align: left;">(3)

ndent: 2em; text-align: left;">首先将切下,然后用沿着割下鱼肉,将剩下的骨放入专乘放骨的碟子里,再把鱼肉切成小块食用;若是去掉骨的块,可以直接用切成小块食用。如果鱼肉太腥,可挤上柠檬汁后再吃。

ndent: 2em; text-align: left;">(4)

ndent: 2em; text-align: left;">西餐往往是牛排。吃牛排时,应从左往右食用。若吃带骨,可以用拿起来啃。

ndent: 2em; text-align: left;">(5)

ndent: 2em; text-align: left;">拉一般直接用吃的餐叉食用,只有遇到一吃不下的食物才用切后食用

ndent: 2em; text-align: left;">(6)甜品

ndent: 2em; text-align: left;">西餐的甜食一般有饼干蛋糕、三治、奶酪布丁、通粉、冰淇淋等。吃饼干蛋糕或三治时,应用右手持之,一咬着吃;吃奶酪时,应用切成小片后,用拿着吃;吃布丁冰淇淋时,应用叉或勺舀着吃;吃通粉时,一般用右手持叉,在左手所持勺的帮助下,把通粉缠绕在餐叉上送入中。

ndent: 2em; text-align: left;">(7)咖啡或红

ndent: 2em; text-align: left;">用完餐后,侍者往往会送上一杯咖啡或红客人据自己的喜好加入牛奶,再用小勺轻轻搅拌,搅拌之后,把小勺放在杯碟上。再用右手握杯把饮用。

ndent: 2em; text-align: left;">5.配

ndent: 2em; text-align: left;">在西餐中,主角是配要配合选择西餐宴会中的一共分为以下三种:

ndent: 2em; text-align: left;">(1)餐前。通是具有强烈辣味的,如、苏格兰威士忌、等。

ndent: 2em; text-align: left;">(2)佐餐酒。指在正式用餐时饮用的,一般为葡萄西餐在配方面原则是“红酒配红”,即吃(海鲜鸡肉等)用葡萄搭配,吃红,用红葡萄搭配。但如果味道过浓时,就应该用红酒搭配。

ndent: 2em; text-align: left;">(3)餐后。通选用兰地或等。

ndent: 2em; text-align: left;">礼仪

ndent: 2em; text-align: left;">吃西餐时,所谓的“一义,每一不能吃太多,更不能里一部分外一部分,要闭咀嚼,不能边吃边说。吃西餐时,每一道菜都要食用,如果有不喜欢吃的,也要少取一,或者稍稍示谢意。如果某种食物与你距离较远,可请别人帮你传递,切不可起来伸胳膊去取。

ndent: 2em; text-align: left;">ng>西餐进餐礼仪2ng>

ndent: 2em; text-align: left;">西餐礼仪基本常识

ndent: 2em; text-align: left;">1、在欧洲,所有跟吃有关的,都被备受重视,因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。除了口感精致之外,用餐时的搭配,优雅的用餐礼仪调整和放松心态、享受这环境美食、正确使用餐具具都是进入美食的先修

ndent: 2em; text-align: left;">就座时,身体要端正,肘不要放在桌上,不可跷足,与餐桌距离以便于使用餐具为佳;餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

ndent: 2em; text-align: left;">2、使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手;切东西左手拿叉按住食物右手将其锯切成小块,然后用叉子送入中。使用时,刃不可向外。进餐中放下刀叉时,应摆成“八”型,分别放在餐盘边上。刃朝向自身,示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用时,也可以用右手持叉,但若需要势时,就应放下刀叉,千万不可刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一或叉,而另一只餐巾,也不可一酒杯,另一只拿叉取;要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。

ndent: 2em; text-align: left;">3、再昂贵的休闲服,也不能随意穿着上高档西餐厅,穿着得体是欧美人常识;去高档的西餐厅男士要穿整洁;女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗,如果指定穿正式的服装男士必须打领带,进入餐厅时,男士应先开,请女士进入,应请女士走在前;入座、都应请女士来品尝和决定。

ndent: 2em; text-align: left;">4、一般西餐厅的营业时间为中午11半至下午、晚上6半后开始晚餐,假如客人早到了可以先在酒吧然后再进入餐厅

ndent: 2em; text-align: left;">5、就坐后可以不急于点菜,有什么问题可以直接问服务生,他们一般都非乐意回答你提出的任何问题呢,假若他们不是很清楚会问询餐厅经理厨。

ndent: 2em; text-align: left;">6、就餐时间太早,中午11或下午5半就到了西餐厅、匆匆吃完就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜,或只主菜甜点都是不貌的行为

ndent: 2em; text-align: left;">7、高档西餐的开虽然份很小,却很精致,得慢慢品尝。

ndent: 2em; text-align: left;">8、餐后可以选择甜点奶酪咖啡等等,不同的国家都有不同的小费习惯,但是一定要多加赞美和感谢

ndent: 2em; text-align: left;">9、吃西餐在很大程序上讲是在吃调:大理的壁炉、熠熠闪光水晶、银色的烛台、缤纷的美,再加上人们优雅迷人的举止,这本身就是一幅动人的。为了您在初尝西餐举止更加娴熟,费些熟悉一下这些进餐礼仪,还是非得的。

ndent: 2em; text-align: left;">10、每次送入中的食物不宜过多,在咀嚼时不要说,更不可动与人谈话

ndent: 2em; text-align: left;">11、要注意的是,在西方去饭店一般都要事先预约,在预约时,有几要特别注意说清楚,首先要说明时间,其次要是否要吸视野良好的座位,如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会目的预算。在预定时间到达,是基本的貌,有急时要提前通知取消定位一定要歉。

ndent: 2em; text-align: left;">西餐座位的排列

ndent: 2em; text-align: left;">1、西餐座位比较讲究礼仪,非正式宴会座位遵守女士优先的原则,即男士动为女士移动椅子女士先坐,坐右座、靠墙靠里坐;不管正式宴会还是非正式宴会,入座或离座均应从座椅的左侧走为宜(当然左侧入座不方便也可以从右侧入座);正式宴会国际惯例为依据,桌次的高低依距离位置的远近而定,右高左低,桌次较多时一般摆放桌次;吃西餐均使用长桌,同一桌上座位的高低以主人座位的远近而定。

ndent: 2em; text-align: left;">2、西方习俗男女交叉安排,以女主人座位为准,主宾坐在女主人的右上方,主宾夫人坐在男主人的右上方,在我国则依据传统,照主宾坐在男主人的右上方,主宾夫人坐在女主人的右上方。不管是参加中式还是西式正式宴会,都要找准自己的位置,不可贸然入座。

ndent: 2em; text-align: left;">西餐的摆台

ndent: 2em; text-align: left;">西餐摆台分为便餐摆台、宴会摆台。台形一般以长台和腰圆台为,有时也用圆台或方台;具体摆台方式菜单设计的,食用某一类型,就相应地放置所需要用的餐具

ndent: 2em; text-align: left;">(1)西餐便餐摆台

ndent: 2em; text-align: left;">西餐便餐摆台顺序是先摆垫盘定位,然后在垫盘左边摆餐叉,右边摆餐刃向内,汤匙放在垫盘前方,把朝右,面包盘放在餐叉左边,盘内放一,刃向盘内。酒杯放在汤匙前方,摆中餐相同;放在垫盘内或者插入啤酒杯内。缸放在垫盘正前方酒杯外,胡椒粉、精瓶放在缸左侧,牙签放在椒瓶、瓶左边,花瓶放在缸前

ndent: 2em; text-align: left;">(2)西餐宴会摆台

ndent: 2em; text-align: left;">西餐宴会需要宴会菜单摆台,每上一道菜就要换一副刀叉,通不超过七件,包括三、三叉和一匙,摆放时按照上菜顺序由外到内放置。其具体摆是:

ndent: 2em; text-align: left;">①先将垫盘摆好作为定位,垫盘左边按顺序摆放餐叉、叉、冷叉,垫盘右侧按顺序摆放餐、冷刃朝左。

ndent: 2em; text-align: left;">②前方摆汤匙汤匙前边交叉摆放叉和匙。

ndent: 2em; text-align: left;">③叉的左侧摆面包盘,盘内斜放,盘的前方摆碟。

ndent: 2em; text-align: left;">④叉、匙的前方摆杯、色酒杯酒杯放在垫盘内或插在杯中。

ndent: 2em; text-align: left;">⑤西餐宴会都有主人、副主人主宾、副主宾及其他陪同人员,各自都有固定的座次安排

ndent: 2em; text-align: left;">1、对着餐厅重点装饰向众席的是上首,主人在此入座,副主人坐在主人主宾从于主人右侧,副主宾坐于副主人右侧。

ndent: 2em; text-align: left;">2、主人主宾双方携带夫人入席的,主宾夫人坐在主人位置的左侧,主人夫人坐在主宾夫人的左侧。其他位次不变。

ndent: 2em; text-align: left;">3、当客人餐厅举行高规格的中餐宴会时,餐厅员工要协助客方承办人按位次大小排好座次,或将来宾姓名按位次高低绘制在平面上,贴到餐厅,以便引导宾客入席就座。

ndent: 2em; text-align: left;">餐具的使用

ndent: 2em; text-align: left;">1、西餐宴席上使用的餐具要是、叉、匙、盘、杯等。一般是左手拿叉,右手。拿叉的姿式是,用左手拇指、食指、中指拿住叉。拿的姿式是,用右手食指压在上以出,其余手指拿住把。

ndent: 2em; text-align: left;">2、用、叉和匙时,要从最外开始,一道菜往里拿。西餐一般讲究吃不同的用不同的刀叉,饮不同的用不同的酒杯,吃完一道菜刀叉并列放在盘子的右边。不要举着刀叉和别人说,不能发出刀叉相碰的声音。如果你暂时不会用西式餐具关系,跟着主人或他人做就行了。

ndent: 2em; text-align: left;">用餐方法

ndent: 2em; text-align: left;">1、吃时有两种方式:一是边割边吃;一是先把块(如牛排)切好,然后把子放在食盘的右侧,单用叉子取食。前者是欧洲的古老习惯,后者则是美式的吃法,一般以前都比较正式。

ndent: 2em; text-align: left;">2、喝时,用匙进食。握匙的正确姿式为:用大拇指按住匙的把,其它手指轻轻托住另一边。舀时,应从盘子向外舀,盘中不多时,千万不可端起盘吮吸,而应用左手盘微微外倾,用匙舀尽。

ndent: 2em; text-align: left;">3、吃时,应从的中间切开,把拨到两边取掉骨,慢慢食用、煎拉,都不用只用叉。盘内的汁,可用面包蘸着吃。面包应用手指掰成小块食之。炸薯片、炸肉片、普通三治等食物,跟面包一样,用取食。取食时,仅限于用拇指和食指拈取,食后用摆在前的小巾拭。吃甜点可用叉或匙。

ndent: 2em; text-align: left;">4、吃梨、苹果不要整只去咬,而应用水果水果切成四至六块,剜去果,用拿着一块一块吃。吃香蕉则剥后整只放在盘子里,用、叉切开,一块一块吃。吃桔子剥掉,一片一片地掰开吃。吃水果时,有时会送上一小水盂,这是供洗之用的,切勿将此当作饮料饮用。用餐过程中自己够不着的调味等物,可以请别人帮忙递过来,我们也可应别人要求传递给他们,传递要用右手。进食时,骨屑、果等,可放在食盘的右。果核则吐在餐巾里,不可随便抛在桌上或地上。

ndent: 2em; text-align: left;">5、席中在龙虾或西式全上完后,便是咖啡。喝咖啡方式是用小匙搅拌放,搅匀后仍将匙放回原再喝(匙不能放在茶杯里),喝时,右手拿杯把,左手端杯托碟。请记住喝咖啡一定要端起杯子,不要俯身去用迁就杯子。喝完咖啡宴会就该结束了,客人可以开始告

ndent: 2em; text-align: left;">6、若有暂时离开,请将餐巾放在椅子上,把刀叉摆成八字,居中放在盘上。用餐完毕,将刀叉并列,靠右侧放在盘上。

ndent: 2em; text-align: left;">西餐的喝姿势

ndent: 2em; text-align: left;">服务是由服务员负责将少倒入洒杯中 ,让客人鉴别一下品质是否有误,只须把它经当成一种形式,喝一小并回答GOOD。接着,侍者会来倒 ,这时,不要动去拿酒杯,而应把放在桌上由待者去倒。正确的握标姿势是用手指握杯。为避免温度使增高。应用大拇指、中指和食指握住杯,小指放在杯子的底台固定。喝时绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯,像是将放在舌上似的喝。轻轻摇动酒杯空气接触以增加味的醇,但不要猛烈摇晃杯子。此外,一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说边喝、吃东西时喝口红印在酒杯沿上等,都是失行为。不要用手指擦杯沿上的口红印,用擦较好。

ndent: 2em; text-align: left;">西餐坐姿

ndent: 2em; text-align: left;">对于一般人来说对生活中的基本礼仪都会比较注意,人们出于貌在公共都会以收敛的态势从而防止自己现出不良的举止。然后事实上对于公众场合中的态美——坐姿礼仪却是最考验人的,也是最能体现质与美的。

ndent: 2em; text-align: left;">正确规范礼仪坐姿要求端庄而优美,给人以文雅、稳重、自然大方的美感。坐,作为一种举止,有着美与丑、优雅与粗俗之分。正确的礼仪坐姿要求“坐如”,指人的坐姿像座般端直,当然这里的端直指上体的端直.

ndent: 2em; text-align: left;">就座后,坐姿应端正,但不僵硬。不要用托腮或双臂肘放在桌上。不要随意摆弄餐具餐巾,要避免一些不合礼仪举止体态,如随意脱下上衣,摘掉领带,卷起衣袖;说时比比划划,频频离席,或挪动座椅;枕椅打哈欠,伸懒腰,揉眼睛,搔头发等。

ndent: 2em; text-align: left;">西餐要注意的礼仪

ndent: 2em; text-align: left;">1、参加正式西式宴会一定注意服饰、仪容仪符合礼仪要求,用餐姿势优美大方,坐姿端庄稳重,挺直腰板,不要跷二郎放在膝盖上,不要把胳膊支在桌子上。不要随便脱上衣、松领带或挽袖子。

ndent: 2em; text-align: left;">5、吃西餐时,不能拒绝对方的敬酒,即使自己不会,也要端起酒杯回敬对方,否则是一种不貌的行为。吃西餐忌讳举杯一饮而尽,文雅的饮是懂得品评的色、、味,漫漫品味。在西餐宴席上往往是敬酒不劝,即使是劝也只是到为止。

ndent: 2em; text-align: left;">3、吃西餐应特别注意盂的使用,弄不好会闹出笑话。凡是上一取的食品,如龙虾水果等,通会同时送上一个盂,(铜水晶玻璃缸、瓷),上飘有玫瑰花瓣或柠檬片,但它不是饮料,而是西餐讲究的洗指,置于左上方,把浸入中,轻轻洗一下,然后用餐巾擦干净。

ndent: 2em; text-align: left;">4、宴会进行中,由于不慎,发生情况如用过猛,使刀叉撞击盘子,发出响,或餐具摔落地上,或打翻等等,应沉着不必着急。餐具碰出声音,可轻轻向邻座(或向主人)说一“对不起”。餐具掉落可由待员送一付。打翻溅到邻座身上,应示歉意,协助擦干;如对方是妇女,只要把干净餐巾帕递上即可,由她自己擦干。

ndent: 2em; text-align: left;">ng style="color:#125b86">西餐进餐礼仪3ng>

ndent: 2em; text-align: left;">1、坐姿

ndent: 2em; text-align: left;">要牢记你妈妈,坐立要直,不要将胳膊肘支在餐桌上。假如放在什么位置都不自在,放在大腿上。

ndent: 2em; text-align: left;">2、刀叉

ndent: 2em; text-align: left;">拿刀叉方法:总的来说,右手左手拿叉。锯齿得用来切,普通的用来切蔬菜,最小的那种小,是用来抹果酱的。叉子别一下子插大块物品,别一吃不下去。勺子是用来喝的。

ndent: 2em; text-align: left;">吃意大时,用叉子汤匙结合一下,叉子卷起几面条,放到勺子上,然后吃进去,不要咽的吃,更不要发出“出溜出溜”的响声

ndent: 2em; text-align: left;">叉子时不要像握大提琴那样,或像握麦佩斯夫人的匕首那样。另外,不要刀叉在空中飞来舞去用以强调说的某一,也不要将刀叉的一搭在盘子上,一放在餐桌上刀叉一旦拿起使用,就不能再放回原子放在盘子上时,刃朝里,盘子里,把放在盘子边缘上。

ndent: 2em; text-align: left;">3、餐巾

ndent: 2em; text-align: left;">不要拿餐巾去用的下,要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠,不要在空中像挥动子那样挥动餐巾餐巾应放在大腿上,假如离开餐桌,要将餐巾放在椅子上,并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则,不了解情况服务可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起,轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。

ndent: 2em; text-align: left;">4、咀嚼:

ndent: 2em; text-align: left;">嚼东西要闭紧,不管你有什么惊人的妙语,时机多么恰到好处,只要里有食物,绝不能开。不能为了着急说上将食物吞下,要保持细嚼慢咽的姿势,将食物咽下后会意地露出笑容,以转达你内心活动:刚才完全可以有妙语出口,只是中有食物

ndent: 2em; text-align: left;">5、面包

ndent: 2em; text-align: left;">面包上抹尤其要注意,将面包掰成可以一吃下的小块,临吃前在小块上抹,不要方便将整个面包上都抹上

ndent: 2em; text-align: left;">6、速度

ndent: 2em; text-align: left;">切忌速度过快,不管你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐,大吞咽食物不仅有害健康,而且也不雅观,尤其是和他人共同进餐时,这么做会显得失。共同进餐时大应该一样,并保持同时开始同时结束的速度,别人都开始品味甜食了而你还在喝是不可取的。

ndent: 2em; text-align: left;">7、剔牙:

ndent: 2em; text-align: left;">假如塞了牙,切忌在餐桌上剔牙,假如的确忍受不住,找个借口去洗间,你可以在那里剔个够。

ndent: 2em; text-align: left;">8、口红

ndent: 2em; text-align: left;">将口红留在餐具上是不可取的,工作用餐尤其如此。假如没有随身携带帕,进酒店时可以顺便到洗间去一趟,或到吧台去取块餐巾

ndent: 2em; text-align: left;">9、吸

ndent: 2em; text-align: left;">即使在吸用餐,用餐期间吸也不可取,吸影响他人的食欲,而且和整个气氛也不和谐,应该等到用餐结束后再吸,还应记住:不要用盘子缸。

ndent: 2em; text-align: left;">10、物品

ndent: 2em; text-align: left;">女用提包及男用提箱这东西不要放在餐桌上钥匙帽子套、眼镜眼镜盒、香烟物品都不要放在餐桌上。总之,凡是和用餐无关的东西都不能放在餐桌上

ndent: 2em; text-align: left;">

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