温馨提示：这篇文章已超过445天没有更新，请注意相关的内容是否还可用！
春分作为春季第四个节气,它是万物生长最佳时期,形成的具有春分特色的美食数不胜数,那么,在春分当天有哪些饮食习俗呢?下面是小编给大家带来的春分节气的特点和风俗饮食,以供大家参考!
1、昼夜平分，2、季节平分，3、雨水充沛。春分时太阳直射赤道，这一天南北半球昼夜时长都是一样的，白天黑夜都是12个小时，一年中只有春分和秋分会出现。古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月的中间，刚好将春季一分为二。春分一到，各地降雨量明显增多，我国多地的气温已经超过10度，这是气候学上所定义的春季温度。
据说，在春分这天，世界各地有数千万人会做“竖蛋”实验。早在四千年前，中国就有在春分时节竖蛋的传统，人们为了庆祝春天的到来竖蛋以示春分。这一传统逐渐流传，慢慢演变成一种为祈求好运的传统。
2、春祭
二月春分，开始扫墓祭祖，也叫春祭。民间扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。春分扫墓开始时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大，队伍往往达几百甚至上千人。开基祖和远祖墓扫完之后，然后分房扫祭各房祖先坟墓，最后各家扫祭家庭私墓。
大部分客家地区春季祭祖扫墓，都从春分或更早一些时候开始，最迟清明要扫完。各地有一种说法，谓清明后墓门就关闭，祖先英灵就受用不到了。
3、吃春菜
吃春菜不是普遍的春分习俗，只是在中国岭南的一些地方，春分日还有吃春菜这一不成文的习俗。其实春菜就是一种野苋菜，大家俗称为“春碧蒿”。在春分日，人们不约而同的采春菜，在田野间寻觅，嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短就是野苋菜了。
4、粘雀子嘴
春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤元，而且还要把不用包心的汤元十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。
春分期间还是孩子们放风筝的好时候。尤其是春分当天。甚至大人们也参与。风筝类别有王字风筝，鲢鱼风筝，眯蛾风筝，雷公虫风筝，月儿光风筝，其大者有两米高，小的也有二、三尺。市场上有卖风筝的，多比较小，适宜于小孩子们玩耍，而大多数还是自己糊的，较大，放时还要相互竞争看哪个的放得高。
《赋得巢燕送客》
【唐】钱起
能栖杏梁际，不与黄雀群。
【唐】权德舆
所思终不见，还是一含情。
【唐】白居易
此时无一盏，争过艳阳天。
《春分日》
仲春初四日，春色正中分。
《踏莎行》
薜荔依墙，莓苔满地。