关于西餐基本礼仪知识
餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。切东西地左手拿叉按住食物，进餐中放下刀叉时，将刀叉并拢放在盘中。都不可将刀叉的一端放在盘上，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。更不要用手指相助食用，吃面条时要用叉子先将面条卷起，不要拿着整块面...
关于西餐就餐礼仪知识
西餐就餐礼仪1西餐是对西式饭菜的一种约定俗成的称呼。一、席次的安排(1)西餐多采用长台。在此是指享用西餐时正规的上菜顺序，西餐的菜序与中餐具有明显的不同。西餐亦有正餐与便餐之分。西餐正餐往往会由七八道菜肴所构成。因为在西餐里它首先上桌，在西餐的正餐里，享用西餐时。在西餐的主菜...
简述西餐进餐礼仪基本要求
餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄，都不可将刀叉的一端放在盘上，(4)喝汤时不要啜，汤盘中的汤快喝完时，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。...
论述西餐礼仪基本知识
西餐礼仪知识1(1)筷子的摆放、使用及禁忌(忌讳、讲究)通常就餐之前，在中国筷子的摆放应该放在饭碗的右侧，客人拿起筷子夹菜时会举棋不定，在夹菜时一些客人用筷子在菜盘里来来回回扒拉到底要夹什么菜，筷子上仍然留着吃上一道菜留下的残迹就去夹菜的情况被称之为粘筷，来避免夹别的菜时筷子...
关于西餐礼仪基本知识
西餐礼仪基本知识1入座最尊敬的客人通常会安排坐在最好的位子，怎样正确使用餐巾餐巾是为在用餐时防止衣服弄脏而准备的，需要等待主人先把餐布打开，餐具的摆设和使用桌上摆着那么多刀叉一看头都大了，摆在盘子上方的叉勺是用来吃甜点的，西餐进餐时一般以右手拿刀，然后直接用左手的叉子叉起切好...
西餐服务礼仪常识2021
吃西餐是非常优雅的，菜食的制作在客人面前完成，装盘后请客人品尝。俄式服务特点是菜食的量大、油性大，服务员从厨房里取出由厨师烹制并加以装饰后放入银制菜盘的餐品和热的空盘，将菜盘置于西餐厅服务边桌之上，用右手将热的空盘按顺时针方向从客位的右侧依次派给顾客，然后将盛菜银盘端上桌子让...
西餐餐具使用礼仪2021
面对餐桌上一堆的餐刀、餐叉、餐勺，西餐餐具使用礼仪1西餐餐具摆放就是里三层外三层，西餐中餐巾放在盘子里，如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品，牛排刀和正餐刀一般平行竖放在正餐盘的右侧;如果牛排刀放在正餐刀的右侧，一般摆放在黄油盘或者面包盘中。餐叉。餐叉与餐刀相似，其中最...
西餐餐桌礼仪知识有哪些
欧洲人使用时不换手——从切割到送食均以左手持叉;要用右手叉食物送入口中。向主人示意后可以用手撕开吃;喝汤时的基本原则是右手持汤匙，用刀子整理一下再吃。用手拿着吃西餐西餐中也有需要用手来拿的食物，脆熏肉、蛙腿、鸡翅和排骨、土豆条或炸薯片、小萝卜、橄榄和芹菜等也可以视情况而用手来...
