西餐饮食文化礼仪知识

纸扎戏偶

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ndent: 2em; text-align: left;">礼仪人类为维系社会生活要求人们共同遵守的最起码的道德规范,它是人们在长期共同生活和相互交往中逐渐 形成,并且以风俗习惯传统方式固定下来。以下是小编整理的西餐饮食礼仪希望可以提供给大进行参考和借鉴。

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ndent: 2em; text-align: left;">ng>西餐饮食礼仪1ng>

ndent: 2em; text-align: left;">1、:开面包主菜、甜品、果品、热饮料,西便餐则是开主菜、甜品、咖啡

ndent: 2em; text-align: left;">2、刀叉:正规的西餐讲究吃一道菜换一副刀叉,使用窍是依次从两边由外侧向内取食。吃甜品的刀叉一般被横向放置在用餐者正前方。

ndent: 2em; text-align: left;">3、佐餐酒:为红或葡萄鱼肉海鲜鸡肉葡萄牛肉羊肉猪肉等配红酒

ndent: 2em; text-align: left;">4、斟:按顺时方向或从尊长开始斟,洋是不讲究斟满的。

ndent: 2em; text-align: left;">5、干杯:正规的西餐中,祝干杯只用,应先饮去一半的杯中之,而绝不能以葡萄啤酒滥竽充

ndent: 2em; text-align: left;">6、餐巾餐巾可用来擦拭、剔牙时掩,当女主人铺开餐巾时则示可以用餐,而当女主人餐巾放到桌上时则示用餐结束。

ndent: 2em; text-align: left;">7、:喝红奶茶时,不要用匙舀,也不要将其插放在茶杯中,不用时将其放在杯托上即可。

ndent: 2em; text-align: left;">8、面包:吃面包时要注意不能用面包擦着盘子里的底吃。

ndent: 2em; text-align: left;">9、餐匙:个较大的叫汤匙,通被摆放在用餐者右侧最外端,与餐并列纵放。另一把个较小的餐匙则叫作甜品匙,在一般情况下,应当被横向摆放在甜品刀叉正上方,两种餐匙不可混用。

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ndent: 2em; text-align: left;">一是餐巾的铺放。西餐餐巾会叠成一定的图案,放置在就餐者的杯里,有时直接平放于就餐者的右侧桌上或就餐者前的垫盘上。形状有长方形和正方形之分。

ndent: 2em; text-align: left;">餐巾应平铺在自己并拢的大腿上,如果是正方形的餐巾,应将它折成等腰三角形,直朝向膝盖方向;如果是长方形餐巾,应将其对折,然后折向外平铺在上。餐巾的打开、折放应在桌下悄然进行,不要影响他人。

ndent: 2em; text-align: left;">二是餐巾的用途。餐巾服装有保洁作用,防止菜肴、汁落下来搞脏衣服;也可以用来揩拭,通用其内侧,但不能用其擦、擦、擦餐具;还可以用来遮掩,在非要剔牙或吐出中的东西不可时,可用餐巾遮掩,以免失态。

ndent: 2em; text-align: left;">三是餐巾有暗示作用西餐女主人为第一主人。当女主人铺开餐巾时,暗示用餐开始,当女主人餐巾放到桌上时,暗示用餐结束。就餐者如果中途离开,一会还要回来继续用餐,可将餐巾放在本人所坐的椅上;如果放在桌上,则暗示:我不再吃了,可以撤掉。

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ndent: 2em; text-align: left;">一、入座

ndent: 2em; text-align: left;">进入西餐厅后,由服务生带领入坐,不可冒然入位。男士服务生可帮女士拉开椅子协助入座,一般由椅子左侧入座。座位安排于离出口最远的位置为上位。

ndent: 2em; text-align: left;">二、用餐时的基本礼仪

ndent: 2em; text-align: left;">喝、咀嚼绝不出

ndent: 2em; text-align: left;">不在公开场合,大地发出打嗝

ndent: 2em; text-align: left;">不碰撞杯、盘。不要移动餐盘,不同伴交换餐

ndent: 2em; text-align: left;">刀叉轻放,不发出刮盘

ndent: 2em; text-align: left;">讲话时不挥舞刀叉,或用刀叉指着人。

ndent: 2em; text-align: left;">不弯腰埋。这模样实在很穷相、狈。

ndent: 2em; text-align: left;">切食物只切一大小,并且一放进里,不要只咬半

ndent: 2em; text-align: left;">不要翻看盘底的厂名。

ndent: 2em; text-align: left;">每上一道菜,从最外侧的左、右一副刀叉开始使用。

ndent: 2em; text-align: left;">使用放在右前方的杯子,不要拿到别人的杯子

ndent: 2em; text-align: left;">三、西餐餐具的摆放

ndent: 2em; text-align: left;">中餐餐具只有一双筷子,而西餐餐具却是琳琅满目的一整排。请放轻松,餐具摆放虽然多,但其实只是为四道菜准备。这四道菜是前,只是餐具全都一并摆出来而已。

ndent: 2em; text-align: left;">摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘Show Plate,餐巾置于装饰盘上或左侧。

ndent: 2em; text-align: left;">盘子右边旁摆汤匙,左边摆叉子。可依用餐顺序、前、料理、料理、料理、视你所需由外侧至内使用。

ndent: 2em; text-align: left;">玻璃杯摆右上,最大的是装用的高杯,次大的是红葡萄所用的,而细长的玻璃杯是葡萄所用,视情况也会摆上槟或所用的玻璃杯。

ndent: 2em; text-align: left;">面包盘和奶油置于左手边,装饰盘对咖啡或吃所用的小汤匙刀叉

ndent: 2em; text-align: left;">四、西餐餐具的使用法

ndent: 2em; text-align: left;">1、刀叉刀叉并拢、刃朝内

ndent: 2em; text-align: left;">刀叉的摆是个信号,藉此告诉侍者什么时候收走盘子。若刀叉置于盘子两侧时,示仍在进行饮食中,相反地,刀叉平行摆放时,示用餐完毕。另外一种摆,在大众化的餐厅用餐时,从到尾只用一副刀叉盘子收走了,用过的刀叉还会留在桌上继续吃下一道菜。这时,不要把刀叉直接贴放在桌上,而是将放在叉齿间,并且刃朝下。

ndent: 2em; text-align: left;">当你用餐完毕后,可顺将盘上的刀叉并拢,并且保持刃的方向是朝内状态,不仅能使你的桌变得更为整洁,也让服务生可以方便收拾餐具

ndent: 2em; text-align: left;">2、公用餐具双手用,更优雅

ndent: 2em; text-align: left;">当你在餐厅用餐时,会碰到有些不做一人份或是食物可相互Share的情况下,如:西班牙海鲜或大盘色拉等,这种供多人食用,会附上公叉和母匙。 若在取时只用一只操作匙与叉,其实不雅。那是职业服务生的技巧,一般人不需要会。用双手反而较雅:右手匙在下,左手叉在上。食物盛在匙上,用叉按 压着,再放到自己的盘子里。

ndent: 2em; text-align: left;">每拿完一次,切记将盘里的食物聚集在中间,把叉和匙的握柄朝向同伴,这样不仅保持盘相美观,同时也方便别人拿取。

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