美味猪扒的制作方法

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　　猪扒这名字有点土所以有时我们也叫做猪排。所选用来做猪扒的都是猪身上位置最好的肉靠近猪排骨的地方，猪排它是我们西餐中除牛排以为最常见的食物了一烹调时是以煎、炸为主要手段，有时会把它和白饭来搭配形成一味新的美食猪排饭。下面是小编整理的猪扒的制作方法，欢迎阅读。

ng>　　主料ng>

　　猪肉：400

ng>　　辅料ng>

　　洋葱：150盐：3蚝油：10胡萝卜：200鲍鱼汁：50西洋花：300食用油：10

ng>　　具体步骤ng>

　　第一步

　　1.材料：猪肉,洗干净,放在案板上

　　第二步

　　2.用扒棰棰肉,是棰松,不要棰碎

　　第三步

　　第四步

　　4.倒鲍鱼汁腌猪肉,腌时间长点

　　第五步

　　5.热锅,底油,中火,煎肉,煎熟,不用放任何调料

　　第六步

　　6.摘好西兰菜,烫熟

　　第七步

　　7.洋葱去皮,切块

　　第八步

　　第九步

　　9.底油,放入胡萝卜

　　第十步

　　10.放入洋葱

　　第十一步

　　11.放入盐,蚝油,还要再放些鲍鱼汁

　　第十二步

　　12.摆盘,可以佩黑椒汁同芝士南瓜

ng>　　烹饪技巧ng>

　　1猪肉最好买猪前腿2用扒锤锤松肉,如没有扒锤可以用擀面杖或刀背锥

　　2早上用鲍鱼汁腌锤好的肉,腌到晚上再煎,味道更更香,煎肉时不放调料

　　3吃扒时佩黑椒汁或南瓜芝士泥

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