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ndent: 2em; text-align: left;">惊蛰的时候饮食要以清淡为主，惊蛰一到天气回暖，清淡的食物有助于人体的新陈代，惊蛰节气养生的重点在与护肝健脾，下面是小编整理的2022惊蛰时节的时候的传统美食，仅供参考，希望能够帮助到大家。
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ndent: 2em; text-align: left;">春天已经到来了，人的全身汗毛孔也开了，西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，驱除身体积存的寒气。醪酒的制作方法简便而有独特的技巧，须得有匠人专酿，并非人人都会。它的做法：先将糯米用水淘进杂质，再浸泡温水中约十二小时，搭出上笼蒸熟，倒在未使用过的油脂肉类的净案板上，凉冷，用蒸了米的蒸锅水撒在米上，使米的适量的甜酒曲，装入瓷盆，放在约摄氏50度的热炕上，用干净棉褥盖严，过一昼夜半，揭开被褥，就可以闻到浓郁的酒香气味，说明醪酒已经酿成，连盆放到冷凉处，准备品尝。
ndent: 2em; text-align: left;">惊蛰吃梨，这其实是在中国民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的缓解功效，所以梨特别适合在这个季节品尝。惊蛰除了吃梨，在中国民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因就是惊蛰节气了这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦。每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇。原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受阻挡。
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ndent: 2em; text-align: left;">春天的时候，惊雷响，万物生。惊蛰时节的时候最明显的气候最基本特点就是，气温回升迅速，雨水明显增多，农忙时节真正开始了。在惊蛰之前之后，我国大部分地方的平均气温在13℃左右，跟雨水节气相比，升高了3℃以上。惊蛰这个节气不仅是一整年之中气温回升最快的节气，同时日照的时长也有明显的增加，大家都会感叹这是“好春光”。不过惊蛰节气之前之后，冷暖空气交替，天气不是特别稳定，气温波动还是比较大的。大家千万不要急于脱去厚重的衣物，还是再“捂”几天的，防止生病。
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ndent: 2em; text-align: left;">中国一直以来的在中国民间故事传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴风作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能总是胡乱说话。