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酒店服务员工作心得感悟范文5篇

纸扎戏偶

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ndent: 2em; text-align: left;">实习也是我们了解社会,真正走进社会的一个途径。在实习中,我们要处理好不同的关系,上下级之间的关系同事之间的关系、与客人之间的关系等等,很多完全不像我们在学校那么单和直接。下小编来给大分享酒店服务员工作心得欢迎参阅。

ndent: 2em; text-align: left;">ng>ng style="color:#125b86">酒店服务员工作心得1ng>ng>

ndent: 2em; text-align: left;">一、前言

ndent: 2em; text-align: left;">教学计划安排,20__37日至20__67分配到凯瑞酒店实习酒店管理专业课程,3个实习,让我感受很深,认识很多,收获很大,切身体会到工作的辛苦,社会的复杂,实践的重要和读的必要,实习期间,我认真结合书本知识格按照学校安排计划进行,并按照酒店领导指导慢慢的开展工作,努的学,积极的做,掌握了酒店的基本营业程序学会的日操作规范,了解了部分的烹饪方法饮食习俗,懂得了新疆人的日餐桌礼仪规范,切身感受标准化服务个性服务的必要,同时也对新疆餐饮行业有个初认识......使我受益匪浅,感触颇深,深刻的认识学习实习的紧密结合,不可分割,学习实习的同等重要,特别是实习的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋激烈,常识竞争日趋显,经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业,物欲横流,经济发达,使得人们的人生观,金钱观,价值观利益发生了很大转变,使得人们的精神追求物质享受发生了翻覆地的变化,因此对于刚刚起及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加显,人们也正是看到了这一美好的前景,多的商人纷纷将投向酒店,因此使得现在的酒店可以说是百花齐放,百争鸣,。同时对于我们自身学习这个专业且今后打算这个行业的人还说也产生了无穷的动力压力,对于我们今后从这个行业发展前途更是清醒了一多!直至实习结束我在凯瑞酒店实习共做了三个服务员,结束实习返校。

ndent: 2em; text-align: left;">二、实习目的

ndent: 2em; text-align: left;">本次认知实习要是为了让我对所学专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识,从而帮助我将酒店管理课堂所学理论知识实践经验相结合,为日后课程学习打下良好的基础,更有于对专业基础专业课学习理解和掌握。同时这次酒店认知实习经验将有助于日后就业

ndent: 2em; text-align: left;">三、实习内容

ndent: 2em; text-align: left;">我们在中交易会的帮,做的是比较基本的waitress工作。开档,为客人,在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子,尽满足客人需求,到酒吧,收拾桌子,摆位,清理垃圾,抹银杯,叠餐巾等等。工作单而繁琐,每都在重复相同的内容

ndent: 2em; text-align: left;">四、实习过程

ndent: 2em; text-align: left;">1,起初的适应阶段.

ndent: 2em; text-align: left;">由于刚去酒店,对那里的一切都很陌生,领对我们很热态度和蔼,这更使鼓起了我适应环境,战胜困难和挑战的信心力量领导的耐教导,同事的热帮助无不在激励着我,鼓舞着我,尤其是发自内心的那种想及早进入社会心情是我适应了酒店习惯生活努力学习动力源泉。工作需要,初次将我分到备餐学习,当时无杂念,尽十足,酒店采取一带一的方式从慢慢的认识大厅的台,备餐间的位置,到锻炼托盘的托,再到基本点及中厨式的配料,直至最后的开档,收档,部分式的做法名我们一,一滴滴,一的反复记忆,不耻下问,到了最后就是整个备餐的基本管理,运作流程我也都了如指掌,但是由于时间的推移,理论实践的掌握慢慢的结合,使得我们也发现酒店的某些不足,也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈,因此和酒店部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见,我们是非的不能接受,两个过去了,出于学习的考虑,开始积极动的申请换部门学习,但因酒店的立场和我们的立场不同,利益不同,因此进行过正式的协。但最后还是给了我们一个部门交流学习机会

ndent: 2em; text-align: left;">2,之后的积极工作努力学习

ndent: 2em; text-align: left;">部门交流学习机会给了我们之后,我于312日进入了服务学习,进入了一个新的部门,各级领导都对我们给予厚望,对我们的工作信心很大,刚进服务,就是一连几服务操作技能培训,从理论实践,从摆台铺台到餐中服务规范,毫不保留的告诉了我们,每培训都是用休息的时间,尽管很辛苦,但很充实很满足很高兴,笔记一页又一页,看了很有成就感,由衷的感到是那么的自豪。通过两个观察,进入服务感觉很快,进步很快,耐工作没有给酒店誉摸黑,但是由于语言沟通的障碍,可能在生意繁忙之时不能够沟通,因此也造成过工作上的小小失误,领导也都能包容。一个服务学习之后,工作越来越得环境生活也适应了,对于飞台,加台,摆台,看台,洗私等这些基本的工作分配情况次的安排及运作开始慢慢的了解,慢慢的懂得。学会了怎么样推销,向客人推销什么,尤其是时令菜单制作作用重要。日的基本的服务操作也都熟悉了,对于一些餐桌礼仪,及上菜顺序(如不能先上青等)也都能顺其自然的正操作,其他的打荷位的准备上菜,上的这些基本规范也都熟能生巧。服务3个多学习让我学会了和客人交流,懂得了广东人生活饮食习俗,同时也看到了新疆人的精神貌,消费观念等。

ndent: 2em; text-align: left;">3,最后的态度消极,低调工作

ndent: 2em; text-align: left;">前期2个多学习交流,自身对于酒店的各个落,各个方面都有一个大致的了解和初认识,对酒店领导同事更是知人知交流与相路遥,日久见

ndent: 2em; text-align: left;">人心。对人的认识之所以深刻也就是通过这么长时间交往认识,相互的缺点优点暴露无疑,因此之间的感情就回摩擦,友谊就会淡薄,这不是什么大惊小怪的事情,现在想起来很后悔,但当时也是很无奈的。作为同事不能不打交,作为领导不能不交流,为了工作往往会产生一些误会和抵触,我们作为实习几个学生无论从理论还是实践上可以说都会超过他们的,他们的威能力慢慢的将不能被我们所折服和信任。这些整压抑下的工作,不仅是身心上的疲惫,更是精神上的摧残。所以有时我们会经意不经意的不服从和顶撞,但这些是两方面原因,他们是为了让我们在此努工作争取更大的经济效益,但我们是学生追求学习,所以对他们的压力很难接受,我们曾经和领导理论过,和同事争论过,对酒店还罢过,这些也只能说明我们大学生还没有认识社会的真实目,还没有真正了解社会的一些所谓的“潜规则”。但作为一个集体,我们还是相对自由的。难酒店的一切为了赢不顾员工就合理吗?难酒店人员鄙视我们大学生就是正确的吗?难实习生当作替罪我们就会甘愿吗?但酒店参考我们的一些意见也改观了自己的工作,也给了我们学生应得的部分利益

ndent: 2em; text-align: left;">五、实习意见

ndent: 2em; text-align: left;">我认为酒店管理要注重这些方面的加强和改革

ndent: 2em; text-align: left;">1,更新管理理念员工满意的公司用人制度。一改以前的片强调顾客满意的思维。千万不能出现多领导管理现象,这对于本身很灵行业很容易出现工作漏洞。要注重员工考核,加强培训实战操练。

ndent: 2em; text-align: left;">2,创新管理模式,不能生搬硬套的按或循规蹈矩,千方百计的调动员工工作和积极性。预见性的防止不该发生事情的出现。

ndent: 2em; text-align: left;">3,健全管理体制酒店要实求是的分析现状并制定切实可行的措施解决现实影响和制约发展瓶颈问题,增强员工管理者执行力,注重公平.

ndent: 2em; text-align: left;">4,增强大意识立良好的管理者的良好形象,对于行业的固有的不良现象要有分寸的处理和对待(如偷吃等),灵处理员工错误和过失行为,坚持教育为本,处罚为辅,争取达到标本兼治的目的

ndent: 2em; text-align: left;">六、实习心得

ndent: 2em; text-align: left;">对于一个酒店来说,服务形象之本、竞争财富之源。对于从酒店业的员工来说,培养优质服务意识更为重要。实习这一个多,确实使我们的服务意识有一定的提高。多客人度,为客人利益着想,是最基本的要求,也是提供优质服务的来源。于细微精神,于善小见人酒店必须做到用心服务,细观察客人的举动,耐倾听客

ndent: 2em; text-align: left;">人的要求,真提供真诚的服务,注意服务过程中的感情交流,并创造轻松自然氛围,使客人感到服务人员的每一个微笑,每一次问候,每一次服务都是发自腑的,真正体现一种独特的关注。客人并非职业人,而是追求享受的自由人,且是具有优越感的最子的人。所以,其往往以自我为中心思维行为大都具有情绪化的特征,对酒店服务的评价往往带有很大的观性,即以自己的感觉加以判断。

ndent: 2em; text-align: left;">在服务中,微笑是最生动、最洁、最直接的欢迎,也是最好的“武”。有时候对比较不讲理的客人,不要试去和他理论,而是用你的微笑和耐去打动他。事实上,人非圣贤,孰能无过,客人并不一定总是对的,但是只要服了“想不通”和“心理障碍”把客人放在第一位,自觉、热地为客人做好服务工作,也就把客人当成了“皇帝”,客人也能得到满意。在同事关系上,微笑也是最好的交流工具,有时一个会微笑就可以消除彼此的陌生感,拉近同事间的距离

ndent: 2em; text-align: left;">为客人提供个性化的服务,关注每一位客人需要,尽满足他们的需求实习期间努做到:看到客人中有小孩子上拿来bb凳和bb,方便客人小孩用餐;客人外套披在椅上或者把提包放在椅上,立即帮客人套上西装套,这样保证客人财物安全也使他们更放用餐;为衣着少的客人拿来披肩,使他们感到暖??事情都很细微,但是用心去做好后,总能客人满意,露出赞笑脸

ndent: 2em; text-align: left;">记住和使用客人名字,特别是客的名字,可以使客人感觉到自己受重视,从而提高满意度。咖啡厅有很多客,其中有一位香港李先生,每早上都会来这里吃早餐,刚开始我不知,帮他倒咖啡的时候称呼他为“先生”,他似乎不大高兴。老员工告诉我他是酒店的长住客,也是咖啡厅的客,大认识他,我才知他不大高兴的原因。后来我每次一看到他都会动打呼:“李先生,早上好!”他会显得比较高兴。不仅要记住客人名字,也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜欢喝我们先备好的咖啡而要喝新鲜的,e就有这样的两桌客,了解他们的后,每次看到他们来吃早餐我就动做好新鲜咖啡端上去,他们会很惊讶和高兴,也会多说几“thankyou”。很多东西以前在上学的时候只是知大概,真正用到的时候才知它的重要性理论实践相结合,这也是学院安排实习的初衷。

ndent: 2em; text-align: left;">一些感悟实习也是我们了解社会,真正走进社会的一个途径。在实习中,我们要处理好不同的关系,上下级之间的关系同事之间的关系、与客人之间的关系等等,很多完全不像我们在学校那么单和直接。调整好自己的心态就很重要了,像我们这些被称为“之骄子”的大学生,在酒店受很多的约束,每干那么多体,有时还要“忍”,的确挺磨练心境的。但是走过了,经历了,心境也就开阔多,看待问题度会更切合实际

ndent: 2em; text-align: left;">总结实习也告一段落了,这次实习使我们对酒店有了进一认识,也培养了我们的服务意识,学到书本上学不到的东西,同时也对我们今后的择业有一定的帮助

ndent: 2em; text-align: left;">ng>ng style="color:#125b86">酒店服务员工作心得2ng>ng>

ndent: 2em; text-align: left;">一、实习内容

ndent: 2em; text-align: left;">我经过在商业学校的两学习充分认识实践重要性,与家人议决定外出到__酒店实习学习东北加强理论知识实践经验,我在后厨,是一个打荷的,大致是切小料、摆盘、雕刻保证菜品的美观与卫生。

ndent: 2em; text-align: left;">二、实习中的工作现。

ndent: 2em; text-align: left;">上时积极工作,尽菜品美观,没有时到砧板练练,上台练练翻勺,保持乐观向上的心态。我们下午两时会下休息三个小时,那时我会书店,翻阅一下书籍,增长一下见闻。与同事关系还算融洽,(毕竟别人什么想法我也不知,呵呵)结交了几个好兄弟建了一个和谐社团,不是黑社会性质的哦,每发完工资的某会一起吃,增进一下感情,放松心情,这样也更有工作。我们厨师长对我要求也不是很格,一些事情也是对我以一种朋友之间的谈话,他是我在__酒店尊敬的人之一。单位经理,对我也不,整笑呵呵的,不过他可能因为一些请,认为我的脾气有一些暴躁,我自己也这么认为,我也尽在改掉这个坏。总的来说,我自己感觉我的现应该是中等偏上吧!呵呵!

ndent: 2em; text-align: left;">三、实习中的体会、收获,实习工作的认知、感想

ndent: 2em; text-align: left;">(1)经过在__酒店短短一实习,我认识到了自己烹饪技艺,性格工作经验的等等不足之,并且在工作中逐改进,相当于对我进行了一次深加工,回重新翻炒了一遍,使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛,也更加思念和热我的家乡。我在广州认识了各种种的各种人,热助人的,埋苦干的,软的,尖刻薄的,的等等,我与他们发生过争执,也有令我真情流露的,现在回想起来,往事一幕幕好似过,大部分只是人生的过客,只有一小部分会令我埋藏在内心,永不忘怀!

ndent: 2em; text-align: left;">(2)因为__酒店经营的是东北,我本身也是东北人,这也就更加加深了我对东北理解。东北是指在东北,包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东的烹饪系,东北特点是价廉大,用料广泛,候足,滋味浓郁,以炖。我认为__酒店应该把食再加上一些粗,由于加工单,粗中保存了多细中没有的营养。比如,含碳化合物比细要低,含膳食纤维较多,并且富含b族维生素,吃粗也成为了现在人的一种时尚热菜应该在加上几个更加有东北特色,如火锅,杀,关东煮,烤玉米。因为冬吃驱寒,夏吃避,滋补强身,延益寿。杀,关东煮等,也是很久远,经过历史与大众考验的经久不衰的东北

ndent: 2em; text-align: left;">四,存在问题

ndent: 2em; text-align: left;">我在对待学习工作问题上还是不够积极,不能更好的投入到学习工作中去。性格有一些易燥,不能以平常心对一些问题我会继续在外闯荡,并且加深我各方面素质。我的第一个五计划是,做到某酒店,并且有二十万可流动资金,为我下一个五计划做奠基。

ndent: 2em; text-align: left;">最后感谢__商业学校各位老师就业老师帮助感谢__酒店能给我们提供这样难得的实习机会,在此祝愿__酒店能够越办越好,学校越办越好。以上就是我此次一社会实践的一些感受想法,请领导审阅。

ndent: 2em; text-align: left;">ng>ng style="color:#125b86">酒店服务员工作心得3ng>ng>

ndent: 2em; text-align: left;">流程管理者之间的上下层关系可以说是我们现实社会中一个缩影的充分体现,她为我们在校的学生踏进社会提供了一个体社会生活的可贵机会

ndent: 2em; text-align: left;">不真正进入社会,就不能了解社会。刚开始实习的第一个体会就是一个--"累",但后来慢慢的习惯下来,因为我们没有经历打,可以说一直以来在保护下走过,这次实习可以给我们真正体会现实生活中的、甜、苦、辣;但是我们很高兴,我们在实习中遇到困难时,并没有后退,而是勇敢地面现实,向困难挑战。实习磨炼了我们的意志,使我们现在的意志实习前坚强多了,真正体会到"梅花自苦寒来"的味道

ndent: 2em; text-align: left;">这次实习给我们带来了很多难得的社会经验,提供了社会实践锻炼的大舞台,为我们踏上就业人生上打下坚实的基础

ndent: 2em; text-align: left;">首先,懂得了什么叫做团队精神,在工作上是不能随便离岗或停顿下来的,如果有一个人离岗或停顿将会影响整体,同时质量也要有所保证,不能马虎,哪怕是看起来不大重要的,都有可能被客人投诉。我们学会了办事情谨慎、认真、仔细的对待,学会结,分和互相协调,体会团队精神工作中的重要性

ndent: 2em; text-align: left;">其次,学会了勤俭约的好习惯理解到什么是"粒粒皆辛苦"的名,我们平学校里大,而在酒店里看到员工们辛辛苦苦拼命的加才得到哪时,我们自己也辛辛苦苦地加,用自己挣回来的加费时,才真正的体会到""是来之不易的,日后用时不能不三思而后行。可以说这次实习给我们上了一堂无形的思想道德,让我们受益匪浅,教育深刻。

ndent: 2em; text-align: left;">其三,学会沟通学会处理好身边的人际关系学会在苦中作乐的技巧工作是比较枯燥的,每都反复的做哪份工作,如果没有同身边的同事沟通处理好身边的人际关系一个人是很孤独的,同时在一个岗位工作时间长了,前后岗位之间将免不了有磨擦出现,处理不好,将影响我们的工作质量。这就让我们懂得了人际关系重要性,一个好的人缘将会给我们的工作带来了无限的方便和欢乐。

ndent: 2em; text-align: left;">其四,在工作中学会了研究。在工作中,方法中的正确和方便性非重要,在自己的岗位上做熟了对自己所做的工作也仔细研究起来,细分析方法缺点,自己研制出一套更加便捷单的方法来提高自己的速度和减少工作,真正充分体现大学生的不同之体现大学生风采

ndent: 2em; text-align: left;">其五,给我们增进了不少友谊,加深了同学之间的感情。在这陌生的地方实习意识同学之间的帮助重要,大紧密的结在一起、生活工作有遇到什么问题都互相的关顾,原先不认识同学也互相融到一个合作的大集体里,有什么心事学会了互倾诉,加深了同学之间的友谊

ndent: 2em; text-align: left;">总的来说,我们这一次实习,是比较配合和成功的,大都能在自己的岗位上认真工作、学到了很多在校园、在课堂上、课本上学不到的东西,懂得了做人的道理,特别是体会生活中的艰辛和找工作的不容易。老师"我们要学会学习学会做人,学会" 我一直记在中。

ndent: 2em; text-align: left;">感谢这次实习感谢这次实习教师感谢这次实习单位。这次实习,一定会令我们的人生走向新的一页。

ndent: 2em; text-align: left;">ng>ng style="color:#125b86">酒店服务员工作心得4ng>ng>

ndent: 2em; text-align: left;">一、酒店介绍

ndent: 2em; text-align: left;">丽假日酒店是由香港中昌集团有限公司投资,以五标准兴建的集客房、餐饮、娱乐、贸、办公会议于一体的商务度假型酒店,于__627日试营业,929日正式开业,总投资1.6亿人民币

ndent: 2em; text-align: left;">酒店而建,它由八层半及四层塔式裙成,外形仿弥勒佛酒店坐落于平丽开发区内,远离闹空气清新,环境幽雅,且毗邻湖色秀美、汇集中国传统文化、被誉为东莞四大名景之一的隐贤庄。自然生态环境和人文环境相得益彰,形成了以房地产带动旅游业,以旅游业促进房地产发展的良好格局,是目前东莞地区特色独具,魅力无限的五标准酒店

ndent: 2em; text-align: left;">酒店大堂势恢宏,装饰古朴典雅,匠独运。全选用进名贵订制而成私茨木,瓷器采用瓷都景瓷器订制而成。同时酒店的每一细微均能体现传统文化的精。特别是仿清风格的181间豪客房,空间宽敞可与任何一家酒店媲美。室内亮通透,格调富贵典雅,漫别致,采用落地玻璃与户外间隔,延伸自然美景现代的享受尽在其中。

ndent: 2em; text-align: left;">酒店餐饮设施较多,环各地美食,殷勤优雅之服务,满足不同宾客饮食休闲之需要。丽晶殿中餐厅,各地时令小吃传统精美中式菜肴任君选择。“之夜”夜总会拥有49间豪箱包,超大表演舞台,每晚精美舞呈现出不穷服务体贴,超享受;其他服务设施也一应俱全;精品屋,室外游泳池,场,大型停场,车队服务,多功能会议室,商务中心,桑拿等,能充分满足宾客方面要求

ndent: 2em; text-align: left;">二、岗位介绍

ndent: 2em; text-align: left;">总机是酒店对客的第一个窗客人酒店第一印象往往通过电话产生。总机话务员职责就相当重要了。丽对接线要求格:熟悉本范围内的所有业务知识;认真做好交接工作;按工作程序迅速、准确地转接每一个电话;对客人的询问要热、有、迅速地应答;帮助宾客查找电话号码或为住客保密电话;准确地为客人提供叫醒服务;掌握组织机构,熟悉负责人和各经理的姓名、声音;熟悉电话号码;熟悉有关问讯的知识;掌握总机房各项设备功能操作时懂得充分利用功能注意事项;特别是保密资料

ndent: 2em; text-align: left;">商务中心酒店的一个营业场所商务中心文员要是对客进行服务。为客人提供收发传真、复印、翻译上网发送e-mail等服务,并为客人保密;为客人办理飞机火车票旅游的代订服务;迅速、准确地回答客人有关商务旅游方面的各种问题;提供办公文具,供客人随时借用;提供最新商务信息商务服务咨询业务国际内长途电话文员次认真检查,确保设备设施于良好状态,定期做好商务中心内各种设备设施的清洁和保养工作;发挥工作动性和积极性,搞好同事间的结和协作,完成上级交办的其他任务

ndent: 2em; text-align: left;">三、工作总结

ndent: 2em; text-align: left;">1.初到丽的复杂心情

ndent: 2em; text-align: left;">__71日,我们25个同学学校的带领下踏上了南下的,一上我们都很兴奋,一的新鲜感包围着我们每一个人.中午从学校出发直到下午三火车才缓缓开动,从中午开始,我们都是忙碌,从学校火车站上,我们没有一悲伤,可能是因为太多行李让我们无暇去悲伤。送我们的同学火车窗外对着我们微笑告别,那时,我真的很感动,原来同窗到了分别时也是可以掉眼泪的。

ndent: 2em; text-align: left;">坐一夜的火车真的很辛苦,车厢内挤满了人,又有热,本就睡不了觉。过了很多,在72日的早上5多,我们终于到达了目的地。走出火车站,我们看到了不一样的天空,觉得那朵离我们很近,让我们看的太清晰,因此东莞在我的第一印象中留下了很假的天空。从火车站酒店上,我们就开始感受酒店对我们的关怀,人力资源经理帮我们搬行李,回到宿舍,后勤人员带我们去买生活用品。但是在我们看来,这里的环境并不是想中的那么好,很多东西都让我们感到失望。到了这里大半都没有一个地可以打电话平安,当时真的很凄凉。下午我开通了武汉,假装很坚强的告诉里我在这里感觉很好。当我拨通朋友电话时,眼泪不自禁的流了下来。人生地不熟,只有自己孤单身影里没了亲人的依靠,我的内心很害怕,很想打回府。直觉告诉我这个地方不是那么适合我,但是我还是要毫无选择的留下来,留下来经受考验

ndent: 2em; text-align: left;">培训,接下来的是两半的入职培训。这两让我渐渐接受了这里不如我愿的东西,但是内心那个痛时痛我。分岗了,因为眼睛问题我被分到了总机房,最轻松最无聊的工作,在这里本找不到我的人生追求,千里迢迢来到这里就为这里很不是滋味,但是我又只能别无选择的接受,里默默规划,一定要让自己坚持一个。就这样,我的实习工作生活开始了,没有一兴奋的开始了。

ndent: 2em; text-align: left;">2、体验商务总机生活

ndent: 2em; text-align: left;">人力资源就我们正式交给了各部门,见到了和蔼可亲的前厅经理。正式上岗前,部门又对我们进行了对性的专业培训,刚开始是大窜的分机酒店的应知应会开始,一的八个小时,我们都坐在那里看那些东西,过的很无聊。两后,我们开始试着接电话,因为对酒店业务不熟,很多情况都不知该如何处理,老是转电话而导致有人投诉里开始有了压力,看起来单的工作做起来并不是那么单。但是令我骄傲的是:因为我的线一直都很好,总机应答语很快就被我找到了感觉。后来有一次在接客人电话时,客人赞扬说我的声音很甜美,我想酒店在那时通过我的声音客人留下了美好的第一印象

ndent: 2em; text-align: left;">刚开始的一都会有老员工带我们上,在这期间,我感受到了什么叫受人欺负,那些在总机房的女孩子都比我们小,但是她们的工作熟知度都比我们高。因为总机房的设施设备都是固定的,很多操作也是规范的,如果不训练的很熟练,接到电话时就会因为紧而出。当我们把她们认为很单的东西时,就会看到一很不耐烦的,有时候还会被领批评一通。这些我都默默的忍受着,庆幸的是我的接受能力,通过半个工作,总机房的工作我都可以独自游刃有余的操作了。

ndent: 2em; text-align: left;">工作流程是熟练了,往往就因为太熟练而步骤,忽细节,造成比必要的客人或高层领导投诉。有一次,我独自当时,那时的电话很多,接完一个上那个又响了,或者两个同时响。这时候我们会用hold电话方法来让客人等候,因为电话太忙,同时hold了两个电话,我在接完一个电话去拉线回来时不小挂断的客人电话,等客人在打过来时,客人声音感觉到不耐烦了。经我耐仔细的跟客人解释后,投诉才不至于闹的很大。这次让我深刻感觉到,任何一项工作再熟悉也要仔细的去做,这样才会更完美

ndent: 2em; text-align: left;">因为商务中心和总机房只有一个领在负责管理,所以总机房的接线生就必须要学一商务文员知识,以备不时之需。商务总机成为了一体,老员工也在陆续的职,也有新的接线生来到总机房,我们也逐渐的变成了老员工。熟知总机房业务后,领对我们进行了商务中心知识培训,如何熟练的试用复印机,传真机;如何为客人提供订服务;都是培训重点。在商务中心工作,让我看到了希望,从总机房用电话与人交流到了在商务中心客人交流,这对我是一个挑战,对服务一直都是我的弱项,与客人交流时,我一般都会找不到重点话题,有时候也会胆怯,遇上外国人,我会紧的连一英文也说不出来。随着对工作的熟知度加深,我的对客服能力也提高了不少,这让我这么久以来找到的里的慰藉。

ndent: 2em; text-align: left;">3、工作态度的转变

ndent: 2em; text-align: left;">在总机房的大多时间都是无聊空虚的,上一分电话响个不停,几乎同时来了四五个电话,把我们的同事忙得恨不得三六臂,下一分一片寂,有时一连半个小时都没有一个电话,这就是总机房,一个多么枯燥无味的地方。每对着一电话和千百人交流,听着来者有貌没貌的语气,耐烦不耐烦的声音。整做的都是一些重复单的事情,一看到只是务台的红灯在闪,满都是电话影子,整个人也变得容易烦躁。就是这样一个闲忙分不均的工作,就是这样一个枯燥无味的地方,日复一日。在商务中心也是如此,好一是可以时不时的看到人从大堂走过,不至于觉得自己被遗忘在落。

ndent: 2em; text-align: left;">因为是刚从学校出来,对社会充满美好的期待,因此,我向人事提出了换岗的要求人事一拖再拖,让我觉得事情并不是想中的那么单。随着时间的位移,在总机房那么久,工作环境工作内容都很熟悉了,很多工作都可以得中以前的很多恐慌和不安也排解了不少。再加上我们商务总机是一家,时不时的会去商务中心,也学到了一些商务文秘服务知识,这些东西也很适合我,因而觉得工作并没有那么无聊了。对总机接线生的工作也有了一个新的认识

ndent: 2em; text-align: left;">每一个接线生都是总机的灵魂。在接每一个电话之前我都会调整心态,饱满精神,让客人听到清晰,甜美的声音,在电话感觉到我发自内心微笑,更让客人感受到在这里你是受欢迎的。在工作中,我都会用自己良好的记忆熟练的操作,准确流畅的转接每一个电话。在工作中我学到了很多业务技巧,也积累了不少经验。有一些经验可以大化到人生中。后来在工作中我不会感到很枯燥了,用心去做那些单的工作原来也是很幸的。

ndent: 2em; text-align: left;">四、实习心得体会

ndent: 2em; text-align: left;">1、认识服务意识

ndent: 2em; text-align: left;">服务意识,是对酒店服务员职责义务规范标准要求认识要求服务员时刻保持客人在我中的真诚感。服务意识服务意识中是尤为重要的,动的发现客人的潜在要求并为客人提供及时的服务会让客人产生归属感。

ndent: 2em; text-align: left;">动的微笑服务是总机接线生的服务灵魂,接线生是用电话与人交流客人看不到她的笑容但且能感受到,微笑声音是甜美的,是让人觉得舒服的,每当客人听到这样的声音都会很有貌的与之交谈,同时也会受到客人的称赞,使酒店形象客人的第一感觉中突然亮起来。

ndent: 2em; text-align: left;">商务文员的对客工作都是很细节服务,善于发现客人需要是作一个优秀员工很重要的服务技能客人商务中心等待时,可以为客人送上一份报纸或者让人员送来一杯免费柠檬,以便客人排解在等待中的空挡时间。这时候客人都会投以微笑以示感谢,这样自己的心情也会因此而欣慰。

ndent: 2em; text-align: left;">2、感受酒店培训

ndent: 2em; text-align: left;">在丽,让我感受最深的是酒店培训体制。从入职培训部门的岗前培训,一直到每个有的岗位知识培训,都给自己提供了一个很好的学习专业知识空间

ndent: 2em; text-align: left;">现代酒店业的竞争本质就是管理人员员工素质竞争培训一支高素质酒店管理和服人员队伍,是酒店人事工作中最重要的任务。现在不少酒店经营者自己认识到:“培训饭店成功的必由之”,“培训饭店发展的后劲之所在”,“没有培训就没有服务质量”。酒店员工培训既有员工自身知识技能发展,实现酒店经营目标,同时有酒店的长远发展

ndent: 2em; text-align: left;">对于员工,很乐意接受酒店安排培训,这样可以加快自身端正职业态度,入职培训尤为重要,在这个培训过程中,员工可以了解整个酒店情况酒店制度文化以及待遇是不是会让员工产生归属感往往就在这期间。这个期间的培训对我们实习生有很重要的作

ndent: 2em; text-align: left;">用,刚踏出校园,找不到工作起点,入职培训是上岗前的方向指导,让我们这些盲目的实习生对自己的职业生涯有一个好的规划部门岗位技能培训可以让员工学习职业知识技能,还可以培养职业习惯。尤其对新员工来讲,系统培训比他们自己去摸索学习速度要快的多,对自己相对独立的做好本职工作和自由做出正确决定就有了信心,因而也提高了自信心

ndent: 2em; text-align: left;">对于酒店,加大培训度可以提高服务质量工作效率。新员工通过培训可以迅速的掌握相关技能开展工作。老员工也可以学到更好的工作方法,以减少事故发生和降低损耗。员工队伍中往往会有比较出色的人员,他们经过培训扩大了知识和扩展了工作领域,并接受新的管理理论的熏陶会激发出他们的管理潜能。为酒店储备人才有很大的帮助

ndent: 2em; text-align: left;">3、体味基层管理

ndent: 2em; text-align: left;">在酒店基层岗位基层领导者既是上司又是朋友基层管理者直接在一线顾客员工接触,具备敏锐的,能及时掌握顾客反馈的信息,发现服务过程影响传递质量系统性和执行问题,在自己职责范围内找出解决问题措施方法。这对于基层员工是一个很好的学习榜样,可以透过领查找自己的不足来提高自己,并可以学习一些管理技巧

ndent: 2em; text-align: left;">但是,基层管理也有很大的缺陷。由于我国酒店基层管理者能力意识缺陷,使他们难以发现真正影响顾客满意度的问题,尤其是服务系统存在缺陷,从而使相同的质量问题重复出现,不但降低了顾客的感知价值,而且在处理顾客不满时产生的故障成本,会导致酒店竞争的降低。但是,由于多方面原因,他们不愿将重要的信息上级进行沟通。一是自身能力的不足。不能准确判断哪些是有价值顾客信息,哪些服务问题需要上级沟通。二是自身的惰性。如果向上沟通,也不一定会被采纳,多一不如少一。三是本位思想。认为将服务问题上级反映,担产生负影响。由于基层管理者上级不能有效获得有价值信息,因此,持续改进服务质量就难以实现。

ndent: 2em; text-align: left;">基层管理缺陷是一个长远的问题,毕竟是基层经验不足,能力不够是普遍性问题。但是基层管理应该做到最起码的以身作则。身为一名基层管理人员首先必须在工作时刻作好榜样作用,从执行饭店制度到仪容仪言行举止工作态度方面都应率先垂范,作好员工的带人。应该“身教重于言教”的道理少用语言多用行动和自身形象影响员工、带动员工、引导员工教育员工。“没有不好的士兵,只有不好的将军”,员工工作的好坏,犹如一镜子,可以直接反射出一个管理人员管理能力

ndent: 2em; text-align: left;">五、结束语

ndent: 2em; text-align: left;">时间短暂180,是我在这项工作上的阶段性的结束也是刚刚的开始。后是那样的漫长我是否会在这个行业上走下去?我无预测。可我相我将会用我的平生所学做好每件小事在人为。只要有就会有成功。

ndent: 2em; text-align: left;">ng>ng style="color:#125b86">酒店服务员工作心得5ng>ng>

ndent: 2em; text-align: left;">在朋友的介绍下我来到了__,得到要来__学习消息,我很高兴,很珍惜这样的机会,我学习了五酒店管理,都没有怎么实践过,我想一切从开始,这正是一个很好的机会,于是我怀着热来到了__学习,刚开始是学___文化理论课程,我很接受__的文化,我也很乐意成为一名__人,在十理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了__,来的第一我被分到了客房,自认为可以吃苦的我已经做好的充分的准备,来到客房,要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺工作,虽然已经做了充分的准备,但第一还是累的只叫苦,甚至怀疑自己能不能坚持下来,在客房大姐的鼓励下我在里暗下决,鼓励自己一定要坚持,六的客房学习中,我学会了打扫一个房间流程酒店内最基本的做卫生间清扫以及单的客房服务方法,使我对酒店出售的基本商品有了初的了解。第二我被分到了餐厅,向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜上菜,传等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅服务流程有了进一的了解。

ndent: 2em; text-align: left;">第三我被分到了前台,我很喜欢前台接待这个工作,但我很忐忑,我不知我能否 胜任这份工作,不过令我感到高兴的是,酒店员工大都都是那样的热友好,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬,在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一再普通不过的“辛苦了”都会让人感动总台是一个酒店,是客人酒店形成第一印象地方总台服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目,因此需要前台服务人员酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意到的服务。在学习中,我 酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台操作有了深入的了解并进行了实际操作

ndent: 2em; text-align: left;">实习日子就这样一结束了,这些日子我确实学到了不少东西,除了学习到一些基本的技巧和服常识之外,更学习到了做人, 如何处理好自己的利益酒店利益、如何处理同事之间的人际关系、如何调整自己的心态,更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理时,该经理提到了服务意识,我非赞同他的观点:“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望,同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”


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